SURABAYA, beritacakrawala.co.id - Dalam rangka menyambut Hari pangan seduni kali ini Hotel Grand Mercure Surabaya City yang berada di Jalan Ahmad Yani 71 menggelar kampanyekan Love Food Not Waste, Minggu(18/10/2020).
Ibu Eksi panggilan akrab General Manager hotel Grand Mercure Surabaya City juga memaparkan dengan suara dan gaya yang khas (Jangan dibuang yaa.. mubazir… dibikin lagi kreasi makanan ...red).
" Hal itu juga merupakan gerakan bagian dari kampanye ‘Love Food Not Waste’ salah satu program dari Planet21. Dimana prinsip 3R, Reduce- Reuse, Recycle, selalu dierapkan di setiap sajian menu, terutama pada saat breakfast di Restaurant kami. “PATITA Restaurant," Jelasnya.
Sementara itu, Pastry Chef Edy Susanto dengan bangga memberikan panduan bagaimana cara memanfaatkan kulit pinggir roti tawar. Dikreasikan menjadi cake yang sangat luar biasa rasanya dan istimewa.
Langkah yang pertama ambil Roti Tawar terutama pinggir kulitnya. Dimana biasa para tamu selalu membuang roti tawar di area tersebut. Beberapa sisa roti tawar yang tersisa karena tidak terambil di meja buffet breakfast restaurant.
" Dari sisa potongan kulit roti tawar tersebut dikeringkan. Akan menjadi bread crumb, untuk diolah menjadi kulit pie sedangkan sedangkan crumble toping atasnya pie dan manis manisnya diambil dari roti – roti manis yang tidak terambil tamu dari sajian breakfast sebagai bahan dasar isian pie," Tuturnya.
Dan ternyata memang benar tidak ada makanan atau bahan makanan yang harus selalu dibuang, semua bisa dikreatifkan menjadi suatu suguhan yang sangat luar biasa dan mempuyai cita rasa tinggi.
Tak luput pula Tatok selaku Director Of Marketing & Events, menambahkan, resep ini dipersembahkan untuk dukungan dari kampanye Love Food Not Waste menyambut hari pangan sedunia yang diperingati secara serentak pada 16 Oktober 2020 ini.
" Bahwa Hotel di bawah jaringan Accor Hotels secara serentak menggelar World Food Day," Katanya.
" Kreatifitas sangat diperlukan juga pengetahuan dari bagaimana mempuyai prinsip meningkatkan komitmen global program Planet21 dan Program World Food Day dengan aksi-aksi nyata," Pungkasnya.( SJ)
0 comments:
Posting Komentar